Súkkulaði sem litast ekki en (að því er virðist) bragðast illa

Leysist ekki upp í hendinni á þér? það er öruggt. Jafnvel við 40 gráður á Celsíus heldur það traustri samkvæmni. Við getum bara vonað að nýjung breska fyrirtækisins Cadbury bráðni þér loksins í munni.

Ný súkkulaðitegund, sem aðallega er ætluð mörkuðum í löndum með heitt loftslag, var þróuð þökk sé aðferðinni við að brjóta niður sykuragnir í kakófitu sem gerir það ónæmari fyrir hitastigi. Ferlið við að búa til súkkulaði byggist á því að blanda kakósmjöri, jurtaolíu, mjólk og sykri í ílát fyllt með málmkúlum. Hugmyndin er að halda sykursameindunum eins litlum og hægt er svo þær séu umkringdar minni fitu. Þess vegna er ólíklegra að súkkulaði bráðni við háan hita.

Eitthvað fyrir eitthvað samt. Að sögn margra „súkkulaðimanna“ sem hafa tjáð sig í fjölmiðlum er súkkulaði sem ekki bráðnar örugglega minna bragðgott en hefðbundið súkkulaði.

Óbráðnandi súkkulaði var fundið upp af Cadbury