Kvöldverður fyrir tvo - hvað á að elda fyrir rómantískan kvöldverð?

Valentínusar og ekki Valentínusarkvöldverður fyrir tvo þýðir ekki endilega klukkutíma matreiðslu. Allt sem þú þarft er góð hugmynd að einhverju óvenjulegu og þú getur fagnað. Jafnvel á hverju kvöldi!

/

Áður en við byrjum að gera innkaupalista og skipuleggja máltíðir og eftirrétti skulum við velta fyrir okkur hvað gerir jafnvel venjulega ostasamloku einstaka. Fyrir suma verður þetta fallega sett borð - hör servíettur, fallegir diskar, kerti. Fyrir aðra verður það rómantísk tónlist og blóm. Fyrir aðra kemur óvart: vegna þess að einhver sem líklegast kann ekki að elda mun skyndilega elda máltíð. Oft getur maturinn einn og sér ekki gert kvöldið sérstakt.

Hvernig á að elda fiskmat fyrir tvo?

Fiskur eldast alltaf frekar fljótt. Þeim líkar ekki of mikið að elda og góður fiskur hefur mikið bragð einn og sér. Þegar þú kaupir fisk skaltu ganga úr skugga um að hann komi frá sjálfbærum uppruna. Ef svo er verður það merkt með bláu MSC merki.

þetta er mjög bragðgóð samsetning. kartöflumús og blómkál með ristuðum svörtum þorski og steinselju og kapers.

innihaldsefnin:

• 2 þorskflök
• 350 g af kartöflum
• 1 bolli rósablómkál
• ólífuolía
• steinselja
• 1 klofnaði af hvítlauk
• 2 tsk kapers

Setjið 350 g skrældar og sneiðar kartöflur í pott. Bætið við 1 bolla blómkálsrósum. Sjóðið allt í vatni með 1/2 tsk salti þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar.

Á meðan, stráið 2 þorskflökum salti yfir og penslið létt með ólífuolíu. Setjið þær inn í ofn sem er hitaður í 200 gráður á Celsíus og bakið í um það bil 15 mínútur - fiskurinn brotnar aðeins í sundur þegar hann snertir hann með gaffli. Á þessum tíma erum við hins vegar ekki aðgerðalaus og útbúum kartöflumús og skorpu. Smakið er einfalt: Saxið handfylli af steinselju og bætið við 1 geira af söxuðum hvítlauk. Bætið 2 tsk af söxuðum kapers við hvítlaukssteinseljuna. Blandið öllu saman og setjið til hliðar.

Tæmið kartöflur og blómkál. Bætið við þær 2 msk af smjöri, 4 msk af mjólk og þeytið með kartöflustöppu. Setjið maukið á disk, setjið fiskflakið á og stráið að lokum steinselju og kapers yfir.

Hvernig á að elda fljótlegan og auðveldan kvöldverð fyrir tvo?

Ef einhverjum líkar við óvenjulegar (og fyndnar!) lausnir geturðu eldað rómantískan kvöldverð rauðrófunúðlur og berið fram með kjúklingabringum.

Innihaldsefni:

• 1 pakki af rófum, sneiðar í spíral (þær eru í matvöruverslunum við hliðina á spínatipokum. Þú getur líka eldað rófunúðlur sjálfur, td með því að nota grænmetisskírara og hníf eða grænmetisskera)
• 2 matskeiðar hrísgrjónaedik
• 3 msk sojasósa
• 1 cm sneið af engifer
• 1 klofnaði af hvítlauk
• 2 kjúklingabringur
• klípa af salti
• steikingarolíu
• 5 stórir sveppir
• 2 matskeiðar smjör eða jurtaolía.

Stráið kjúklingabringunum varlega yfir 1/2 tsk salti. Steikið í olíu við vægan hita, á meðan hellið er 2 matskeiðum af sojasósu. Kjúklingurinn eldast rólega í um 8-10 mínútur.

Á þessum tíma skaltu sjóða vatnið og henda í sjóðandi rófurnar. Eldið í um 3-4 mínútur þar til þær eru aðeins mjúkar en stífar. Tæmdu. Bætið fínt söxuðum hvítlauk, engifer og hrísgrjónaediki við rófurnar. Við blandum saman.

Þvoið sveppi og skerið í þunnar sneiðar. Setjið þær á pönnuna við hlið kjúklingabringanna og látið þær mýkjast.

Berið rauðrófur, saxaðar kjúklingabringur og sveppi fram á diska. Athugið! Hitið það sem eftir er á pönnunni (kjúklingafita), blandið saman við 2 msk af vatni og 1 msk af hrísgrjónaediki og hellið yfir kjötið.

Hvernig á að elda einfaldan og fljótlegan kvöldmat með eigin höndum?

Í fyrstu hafði ég nokkrar áhyggjur af einu tæki - fjöleldavélinni. Ég er að velta fyrir mér hvort það sé skynsamlegt að kaupa rafmagnspönnu? og verð ég alltaf dæmd til að plokkfiska eftir að ég kaupi það?

Hins vegar, sem vinnandi kona, hef ég uppgötvað hversu mikið þú getur bara sett í pott, látið hann liggja yfir nótt (eða ef þú ert heimavinnandi, yfir daginn) og notið dýrindis máltíðar án þess að auka fyrirhöfn. Þú getur sett nánast hvaða kjöt og grænmeti sem er í hæga eldavélina, bætt við vatni og látið malla í nokkrar klukkustundir. Uppáhaldsrétturinn minn er nautakjöt (eða plokkfiskbitar eða nautakinnar), sem ég stráði salti létt yfir og set í hægan eldavél.

Langt nautakjöt - uppskrift

Innihaldsefni:

• 0.5 kg nautakjöt (bitar fyrir gullask / nautakjöt)
• 1 gulrót
• ½ steinselja
• 2 Kartöflur
• 1 ljósaperur
• 2 greinar af rósmarín
• 2 matskeiðar súrsuðum laukur
• 1 bolli þurrt rauðvín (má skipta út fyrir vatni)

Neðst forgrænmeti: saxaðar gulrætur, 1/2 saxuð steinselja, 2 teningur af kartöflum, tveir rósmaríngreinar, fjórðungur laukur, 2 matskeiðar af súrsuðum lauk.

Ég bæti 1 glasi af vatni eða 1 glasi af þurru rauðvíni út í og ​​læt það brugga í 8 klst. Útkoman er ótrúlega meyrt, rotnandi kjöt, grænmeti og sósa. Þökk sé því að bæta við víni og laukediki fellur grænmetið ekki í sundur heldur er það mjúkt.

Fyrir þá sem ekki borða eða vilja ekki borða kjöt býð ég upp á grænmetisútgáfu af klassíska chili con carne.

Chili sin carne - uppskrift

Innihaldsefni:

• 1 dós kjúklingabaunir/linsubaunir
• 1 dós af rauðum baunum
• ½ lítri tómatpassata
• 2 hvítlauksrif
• 1 ljósaperur
• 1 kúrbít
• 2 paprikur (helst rauðar og grænar)
• 1 glas af þurru rauðvíni
• 1 tsk chili
• 1 matskeið kúmen
• 1 matskeið malað kóríander
• hrísgrjón
• Avókadó/lime/chili sem meðlæti

Setjið 2 dósir af fræbelgjum (t.d. kjúklingabaunir, rauðar baunir, linsubaunir) í hæga eldavélina, bætið við 1/2 lítra tómatpassata, 2 hvítlauksrifum, 1 fjórðungum lauk, 1 msk kúmen, 1 msk malað kóríander, skorið 1 græn paprika og 1 teninga. rauður pipar. Hellið 1 glasi af vatni eða 1 glasi af þurru víni og látið brugga í 8 klst.

Ef þér líkar vel við kryddaða rétti, bætið þá við 1 tsk af chili, ef þið viljið ekki kryddað þá er klípa nóg. Áður en chili sin carne er borið fram skaltu sjóða hrísgrjónin (bætið 1 bolla af hrísgrjónum við 2 bolla af vatni og eldið þar til hrísgrjónin draga í sig vatnið).

Setjið hrísgrjónin á disk og hellið chili sin carne út í. Toppið með söxuðum kóríander, ferskum avókadósneiðum og fjórðungi úr lime. Kryddaðir elskendur geta bætt við þunnt sneiðum rauðum chilipipar.

Rómantískur kvöldverður fyrir tvo - hvernig á að gera einfaldan og fljótlegan eftirrétt?

Eftirréttur er afrakstur máltíðarinnar. Hins vegar, á Valentínusardaginn, ættir þú að forðast ofát. Þess vegna verða þeir auðveldasta eftirrétturinn Ávextir í súkkulaði.

Það er nóg að leysa upp hálfa stöng af dökku súkkulaði í vatnsbaði. Settu brotna súkkulaðið í þurran pott eða málmskál, settu skálina yfir pott með sjóðandi vatni; hrærið þar til súkkulaðið er bráðið).

Dýfið hálfum ávöxtum í súkkulaði og setjið á bökunarpappír þar til kólnar. Best fyrir þennan eftirrétt eru bitar af mandarínu, bita af appelsínu (þau geta verið sælgæti!), hindber eða jarðarber. Við hliðina á ávöxtunum getum við raðað öðru súkkulaðihúðuðu snakki, svo sem litlar hrísgrjónakúlur, saltstangir eða kringlur. Eftir að súkkulaðið hefur kólnað er allt sett á disk og borið fram. Einfalt en ljúffengt!

Og þú? Hvað finnst þér gaman að elda fyrir rómantískan kvöldverð fyrir tvo? Láttu mig vita í athugasemdum! 

Fleiri leiðbeiningar og uppskriftir má finna á AvtoTachki Passions í matreiðsluhlutanum.

heimild: