Pönnukökupönnu - hvernig á að velja réttu?

Pönnukökuunnendur vita yfirleitt hversu mikilvægt það er að nota rétta pönnu til að steikja þær þannig að þær brúnist, verði stökkar og losni auðveldlega af yfirborðinu. Það eru mismunandi stærðir af steikarpönnum á markaðnum, gerðar úr mismunandi efnum. Fullkomlega samsvörun, það gerir þér kleift að undirbúa slatta af ljúffengum, girnilega bragðmiklum, gylltum pönnukökum með lágmarks fitu. Hvernig á að velja rétta pönnu?

Af hverju að kaupa sérstaka pönnu fyrir pönnukökur?

Að steikja pönnukökur á venjulegri pönnu getur verið leiðinlegt í stórum dráttum, þó ekki væri nema vegna hærri hliðanna sem gerir pönnukökum erfiðara að snúa við. Sérhönnuð gerðir eru með lágum brúnum sem gerir það auðvelt að lyfta brúninni á pönnukökunni án þess að óttast að hún rifni. Formið fyrir pönnukökur er hannað þannig að auðveldað sé að dreifa deiginu yfir yfirborð þess eins og hægt er. Margar þeirra eru líka með non-stick húðun, þannig að þú getur steikt mat með lítilli fitu.

Hvað á að leita að þegar þú kaupir réttu pönnu?

Þegar þau eru búin eldhústækjum geta verið efasemdir um hvaða pönnukökupönnu á að velja. Fyrst af öllu, mundu að pönnur eru flokkaðar eftir stærð. Á markaðnum er hægt að finna nokkrar með þvermál 20 til 30 sentímetra. Þær stærstu henta best til að búa til krókettur, pönnukökur eða fjallabökur. Meðalstórar pönnur gera þér kleift að steikja pönnukökur af alhliða stærð, tilvalin í morgunmat. Litlu pottarnir eru tilvalin til að undirbúa máltíðir fyrir börn, veisluforrétti eða skyndibita, svo sem.

Annað atriði sem þarf að huga að áður en þú kaupir pönnukökupönnu er lögun hennar. Algengast er að þær séu kringlóttar sem eru hannaðar til að steikja hefðbundnar pönnukökur. Hins vegar eru ferkantaðar pönnur einnig fáanlegar í verslun sem eru tilvalnar til að steikja japanskar tamago-eggjakaka. Þau eru gerð úr nokkrum lögum. Hægt er að bera þær fram einar, með ýmsu áleggi, eða nota sem meðlæti með sushi. Ferningaform eru líka frábær fyrir stórar vorrúllur sem auðvelt er að pakka inn í umslag.

Hvað varðar efnið sem pönnan er gerð úr, þá eru keramik, steypujárn, títan, teflon og áltæki. Fyrsta tegundin einkennist af sléttu yfirborði sem kemur í veg fyrir að innihaldsefnin festist. Að auki er það rispuþolið. Steypujárnspönnur eru nokkuð þungar, en þær eru af miklum gæðum og endingu. Títan módel eru sterkust en ál gerðir eru léttar en minnst endingargóðar. Teflon kemur í veg fyrir að innihaldsefni festist og því er auðvelt að þrífa þau.

Eigendur örvunareldavéla ættu að vera meðvitaðir um að pannan er hönnuð fyrir slíka hitunarfleti. Til að finna eldunaráhöld sem eru samhæf við innleiðslu er nóg að finna sérstaka merkingu á umbúðunum - spólutáknið.

Til að gera notkun og þrif á pönnunni auðvelda og skemmtilega er þess virði að kaupa tæki sem hægt er að þvo í uppþvottavél. Þetta sparar mikinn tíma og orku.

Hvað kostar pönnukökupönnu?

Verð á pönnukökupönnu fer meðal annars eftir efninu sem hún er gerð úr, stærð, gæðum búnaðarins og framleiðanda. Þeir ódýrustu eru nú þegar fáanlegir á verðbilinu 25-40 PLN.

Góð pönnukökupönnu fyrir þann sem eldar pönnukökur, kjötbollur eða pönnukökur (amerískar pönnukökur) að staðaldri getur kostað jafnvel meira en 100 PLN. Heimilistæki á þessu verði einkennast hins vegar af mjög góðum gæðum. Í settinu eru oft ýmsir fylgihlutir eins og spaða, burstar til að húða pönnuna með réttu magni af olíu, prik til að dreifa deigi og fleira.

Hvernig á að gera fullkomnar pönnukökur?

Til að búa til pönnukökur eins og af matarbloggi þarf að muna eftir nokkrum mikilvægum hlutum, þ.m.t. til að fá æskilega tegund af hveiti. Gerð 500 hentar best fyrir pönnukökur. Þegar deigið er útbúið skal muna að virða hlutföll hráefnisins - fullunninn massi á að vera eins og fljótandi sýrður rjómi og vera einsleitur, án kekkja. Áður en steikt er skaltu hita pönnuna vel svo deigið festist ekki við hjúpinn. Að lokum má ekki nota mikla olíu til að steikja, en á sama tíma þarf að smyrja pönnuna vel með mjög þunnu lagi af fitu áður en annarri deigslotu er hellt á pönnukökurnar.

Pönnukökupönnu á að vera vel hituð og smurð með þunnu lagi af olíu. Áður en hluta af deiginu er hellt á yfirborð skipsins, mundu að þetta er ekki hægt að gera „í eldi“ svo að pönnukakan brenni ekki. Því þarf fyrst að taka pönnuna af brennaranum í smá stund. Hversu lengi á að steikja pönnuköku á annarri hliðinni? Þar til litlar loftbólur birtast á yfirborði þess og brúnir brúnanna verða þurrar, krullaðar. Það tekur venjulega um 10-15 sekúndur. Næsta er erfiðasti hlutinn fyrir suma! - skref - snúðu pönnukökunni við. Þarna kemur sérstakur tré- eða sílikonspaði að góðum notum, þótt vanir menn geti vel hent pönnukökunni á pönnuna og snúið henni við. Steikingartíminn fyrir kökuna á hinni hliðinni er líka um 10-15 sekúndur.

Það eru margar tegundir af pönnukökupönnum á markaðnum. Val þitt mun meðal annars ráðast af fyrirliggjandi fjárhagsáætlun, sem og kunnáttu í eldhúsinu. Það er líka þess virði að muna rétt val á búnaði með tilliti til tilvistar uppþvottavélar eða örvunareldavélar.

Þú getur fundið fleiri svipaðar greinar um AvtoTachki Passions í hlutanum sem ég elda.

: