Hvernig á að skipuleggja lautarferð og hvað á að elda fyrir máltíð?

Þegar sumarið sést ekki aðeins á dagatalinu, heldur einnig fyrir utan gluggann, viltu eyða meiri tíma utandyra. Því lengur sem við erum úti, því hungraðari erum við. Lautarferð er alltaf góð hugmynd til að eyða frítíma þínum. Skoðaðu hvernig á að skipuleggja lautarferð fyrir tvo eða fyrir alla fjölskylduna, hvað á að elda og hvað á að taka með í gönguferð?

/

Rómantískt lautarferð fyrir tvo

Að elda fyrir tvo í lautarferð þarf ekki að vera mjög erfitt. Það er erfitt að borða krækling, ostrur eða bavette steik utandyra. Það er auðveldara að eiga við álegg, einfalt laufabrauðssnarl og eftirrétti. Fyrir mörg okkar er rómantískt lautarferð bara æðislegt skemmtun á teppi fyllt með ýmsum sætum snarli.

Þegar verið er að útbúa svona aðdráttarafl er vert að muna að maturinn er aðeins fyrir tvo, hann verður að passa inn lautarkörfu og líta sérstakt út. Uppáhalds snakkið mitt laufabrauðsrúllur með sesamfræjum, valmúafræjum eða svörtu kúmeni. Þetta er hin fullkomna uppskrift fyrir lautarferð. Skerið laufabrauðið einfaldlega í XNUMX/XNUMX tommu ræmur, rúllið upp, penslið með þeyttu eggi og stráið uppáhalds hráefninu yfir. Þeir eru frábærir á bragðið ásamt parmaskinku, léttum humus og bólum.

Ef einhverjum finnst gaman að nota hnífapör í lautarferð, mæli eindregið með því Spænsk tortilla de patatas fyllt með manchego osti og chorizo. Í "styttu" útgáfunni er nóg að skera 3 soðnar kartöflur í teninga. Hellið 3 msk af ólífuolíu á hálfa pönnu, toppið með nokkrum sneiðum af manchego og nokkrum sneiðum af chorizo. Setjið afganginn af kartöflunum, hellið 3 eggjum og steikið þar til tortillan er stíf. Hvernig á að hnekkja því? Það er nóg að færa kökuna yfir á stórt lok og halda svo pönnunni þétt yfir kökunni, snúa henni við og steikja á hinni hliðinni. Kosturinn við tortillu er að hún er ljúffeng bæði heit og köld, skorin í þríhyrninga.

Ef þú vilt eitthvað saðsamara, þá ættir þú að einbeita þér að því sem mun hafa aðlaðandi lykt þegar það er opnað - í stuttu máli: forðastu blaðlaukur, mikið af hvítlauk, harðsoðin egg, blómkál og spergilkál. Kannski eru engir órómantískir tónar til. . Fyrir þetta tortilla smurt með piparrótarosti, ruccola laufum og reyktum laxi, fínlega yfirdreypt með balsamik ediki, það er öðruvísi.

Rómantískir eftirréttir bæta fyrir það brownie bakað í krukku með hindberjum (bakaðu uppáhalds brownies þínar í glerkrukku og toppaðu með ferskum eða frosnum hindberjum fyrir bakstur) lítil eplakaka (í einföldustu útgáfunni, myljið marengsinn sem keyptur er í búðinni og setjið í krukku, flytjið þá með náttúrulegri jógúrt og steiktum eplum með kardimommum). Við getum alltaf keypt smákökur í uppáhalds bakaríinu okkar og tekið með okkur.

fjölskyldu lautarferð

Þegar þú undirbýr mat fyrir lautarferð með börnum er vert að muna að börnum líkar ekki að nota hnífapör undir berum himni. Jafnvel þótt þeim líki það, mun hnífapör fyrr eða síðar lenda í sandi, grasi eða þjóna sem verkfæri til að auka náttúruþekkingu. Þess vegna hefur fjölskyldulautarferð aðeins aðrar reglur.

Fyrst þurfum við að taka ferðakæliskápur eða stór nestiskörfu. Ísskápurinn nýtist vel á öllum hlýjum dögum - í lautarferð, í skóginum og á ströndinni. Ef fjölskyldan er stór er hægt að flytja þennan ísskáp í sérstökum strandvagni sem Skandinavar eru frægir fyrir. Í öðru lagi, í anda zero waste, verðum við að taka með okkur margnota borðbúnaður i hnífapör. Ég veit að stundum vorkennum við fallegum réttum, en skoðum hillurnar á heimilinu fyrir kvikmyndabollar eða áfyllingar, eintómar plastplötur. Slíkir réttir hafa líka sinn sjarma. Hins vegar, ef við metum glæsileika, skulum við fjárfesta í alvöru lautarferðakörfu. Í þriðja lagi skulum við muna lautarteppi i hengirúmi. Lautarferð í skógarhúsi er frábært, en það er miklu flottara að dreifa teppi á engi.

Þegar þú skipuleggur matseðil fyrir fjölskyldulautarferð ættirðu að hugsa um hvað börnin munu örugglega borða, hvað mun skemmta þeim og hvað verður virkilega næringarríkt og hollt. Að borða utandyra bragðast alltaf betur og því getur þetta verið gott tækifæri til að smygla inn spínati, spírum eða þurrkuðum ávöxtum.

Það er þess virði að hefja lautarferð með föstu grænmetisskammti: Ég er alltaf með gulrætur skornar í eins stangir, kirsuberjatómata (í lúxusútgáfu, fyllta með tannstöngli með mozzarellakúlum), paprikukúlur, græna gúrku og kál. Aðeins eftir það tek ég pönnukökur og samlokur upp úr kössunum. Ég smurði rausnarlega pönnukökur með humus, stundum með venjulegum kotasælu eða pestói. Ég reyni að forðast ríka fyllingu, því hún fellur svo fallega í sundur, fellur á buxur og skyrtur. Ég á líka alltaf lautarkörfu. stór flaska límonaði (ég blanda vatni saman við sítrónusafa, hunang og myntulauf) og vatnsflöskur (þú getur líka notað vatnsflöskur lesið í þessari grein). Í eftirrétt baka ég bollur með árstíðabundnum ávöxtum eftir uppskriftinni. Dorota Svetkovska eða krókar frá Uppskrift Agatha Krolak.

Ég á líka alltaf blautþurrkur og servíettur.

Hugmyndir um lautarferð með vinum

Matur fyrir fjölskyldulautarferð er ekkert öðruvísi en matseðill fyrir vini og fullorðna. Þetta er brandari. Þegar ég greini í huganum núverandi mataræði vina minna og óskir þeirra fæ ég á tilfinninguna að fullorðinslautarferð sé mikil áskorun. Auðveldasta leiðin er auðvitað að biðja alla um að koma með það sem þeim líkar best. Við erum þá viss um að allir borði að minnsta kosti eitt. Það er þess virði að hafa eitthvað vegan, glútenlaust, laktósafrítt, sykurlaust og hnetalaust á listanum þínum. Það kann að virðast fáránleg duttlunga, en margir eiga við alvarleg heilsufarsvandamál að stríða og þurfa að taka mataræðið alvarlega. Svo við skulum búa til lista og sjá hvaða mat á að taka fyrir örugga lautarferð.

Ef við viljum elda eitthvað sem er einfaldast, þá gerum við það grænmetisbökur og bökur. Við getum líka undirbúið okkur bankarnir litlir skammtar af salati (t.d. soðið kúskús með saxaðri steinselju, niðurskornum gúrku, tómötum og graskersfræjum) - uppskriftir að fullkomnum lautarréttum er að finna í bókum "mataræði til að taka með » i "Einfalt, ljúffengt í kassa ».

Útbúnaður fyrir lautarferðir

Það ætti alltaf að færa lautarmatinn. Svo við skulum sjá um margnota ílátsem við getum notað í eldhúsinu á hverjum degi - bankarnir, ílát, flöskur. Ef við erum að skipuleggja lautarferð í hitanum, mundu eftir því kælihylki i ferðakæliskápar. Þá skulum við gefa eftir þau hráefni sem skemmast auðveldlega - mjólkurvörur, álegg, meyrt grænmeti. Einbeitum okkur að léttum samlokum fyrir lautarferð, salöt eða snakk. Þegar farið er í hjólabúðir verðum við líka að muna að allir ílát eru loftþéttir og öruggir. Að auki, hvort sem er á hjóli, bíl eða gangandi - lautarferð í góðum félagsskap er alltaf frí.

Þú getur fundið fleiri áhugaverðar uppskriftir í ástríðunni sem ég elda.